Organic Recipes

有机食谱—花菜篇

花菜，是很多人喜欢的一道美食。

但是，有时候总是感觉怎么煮都煮不出饭店大厨的味道，好困扰。

于是小德帮你们网罗【敲好吃的花菜食谱】，拿走不谢~

麻辣香肠炒花菜 

材料：

德芳有机菜花*1颗

麻辣香肠*1根 

尖辣椒*4个

调料：

蒜片*适量

盐*1勺 

味精*半勺 

蚝油*1勺

做法

1.德芳有机花菜洗净撕成小朵，青椒洗净。

2.锅里放油烧热，投入蒜片煸一下；

3.将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜；

4.淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可；

5.加入一勺蚝油，将青椒切成马蹄状，倒入锅中；

6.加入一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味；

7.翻炒几下，就可以装盘出锅了。

德芳有机花菜吸收了香肠的油，超级下饭!

【小德悄悄话】

德芳有机花菜也可以提前用滚水汆烫至7、8成熟。

再和香肠同炒，口感更加脆嫩。

干煸花菜

材料：

德芳有机花菜*1颗

带皮五花肉*150克 

红辣椒*数个

蒜瓣*数颗 

孜然*1勺

做法：

1.德芳有机花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁；

2.五花肉撒少许盐，酱油，淀粉使劲抓匀备用；

3.坐锅烧油（多点）下五花肉片滑散开盛出；

4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下德芳有机花菜爆炒；

5.给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤煨几分钟，喷酱油，撒孜然和鸡精就ＯＫ了！

小窍门

1.此菜油要多些，用滑过肉的油炒花菜会更加的香！

2.煸蒜瓣辣椒不能大火，否则容易糊～

3.花菜不要炒久了，大火炒断生即可，脆脆的很好吃！

4.此菜酱油一定不能少，湘菜的精华哈！

5.香辣可口，好吃停不了口！

干锅花菜

 材料：

德芳有机花菜*一颗

五花肉*一小块 

牛肉豆豉酱*一汤匙 

生抽*一汤匙 

白糖*一点点 

大蒜叶*一根 

小红辣椒*三个

做法：

1.将德芳有机花菜没入淡盐水中浸泡。然后洗净用小刀拆成小朵；

2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用；

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段；

4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香；

5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分；

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香；

7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下；

8.加入一汤匙生抽；

9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右；

10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了！

茄汁虾球花菜 

材料：

德芳有机花菜*1颗 

德芳有机番茄*2个 

大虾*10只 

碎芝士*半碗 

洋葱*小半个

做法：

1.德芳有机花菜切均匀，放沸水里，加少许盐，烫1－2分钟至刚熟后捞出，注意不要太酥软

2.虾背部剖开去沙线，加料酒，洋葱丝拌匀。锅里放油，把虾翻炒到变色后盛出

3.德芳有机番茄切碎丁，下锅边炒边压成糊状，然后把花菜虾球倒入，一起翻炒，让材料裹上茄汁，加盐糖调味

4.然后盛在烤盆里，撒上芝士，烤箱预热210摄氏度，烤10分钟到芝士融化就可以了。

清炒花菜

 材料：

德芳有机花菜*1个颗

菜油*50毫升

净鸡肉*75克 

盐*适量

胡椒粉*

菜油*60毫升 

白糖*1克 

酱油*2茶匙

做法：

1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀；

2.炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用；

3.德芳有机花菜切成小花朵，洗净，沥干水；

4.用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至6成时放入花菜，用中火翻炒10分钟；

5.转大火，加入肉丝，白糖，酱油，炒3分钟即好。

德芳有机花菜热销的原因

1、德芳有机花菜种植在生态环境宜人，水源充足的德芳有机农场，种植过程不含人工化学物质添加，原生态自然成长，滑嫩鲜香，口感略甜。

2、整个种植过程中，我们严格按照有机农业的生产方式进行，严格遵循有机食品的生产技术标准，完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，德芳有机花菜具备：南京国环有机认证。

3、德芳有机花菜是所有花菜中营养价值最高的一个品种。富含蛋白质、矿物质和多种维生素，胡萝卜素，其中硒和维生素C的含量比较高，能净化血液，补充营养提高免疫力。

『敲好吃的花菜买起来吧』

【仅限江浙沪】